Warum du Heißhunger hast

Warum Heißhunger

Heißhunger ist keine Seltenheit, wir kennen ihn wohl alle. Was verbirgt sich hinter der plötzlichen Lust auf Süßes, Fettiges und Salziges?


Ganze 5 Jahre beherrschten mich Heißhungerattacken. Dann schaute ich mal genauer hin und beschäftigte mich intensiv mit diesem Thema. Lies hier nach, wie Heißhunger entsteht.

Wenn du ganz plötzlich große Lust auf ein bestimmtes Nahrungsmittel hast, steckt meist eins dahinter: Nährstoffmangel.
Wenn wir Nahrung zu uns nehmen, heißt das noch lange nicht, dass wir uns nähren. Und bei der Ernährung geht es nur darum. Mikro- und Makronährstoffe sind essentiell, das heißt ohne sie würden wir nicht lange leben. Unser Körper kann sehr viel Abpuffern und legt Reservedepots an. Wenn diese sich jedoch dem Ende neigen, reagiert der Körper sofort und schickt Signale los. Diese Signale werten wir allerdings nicht richtig. Wenn uns die plötzliche Lust überkommt, greifen wir zu dem, was schnell Energie bringt, dazu ein Glückshoch auslöst. Je nachdem mit welchen Nahrungsmittel wir das verbinden, haben wir Heißhunger darauf. 
Oftmals kommt noch dazu, dass wir an einem Wassermangel leiden und Hunger/Appetit mit ihn verwechseln.


Wir haben verlernt, auf unseren Körper zu hören. Damals war dieser Reflex überlebenswichtig. Als Sammler und Jäger benötigten unsere Vorfahren energiereiches Essen, welches ihnen half, bis zur nächsten Mahlzeit auszukommen, zu überleben. Jedoch ist das nicht der einzige Auslöser für die Lust auf Süßes und Fettiges, manchmal trainieren wir es uns auch an.
Studien ergaben, dass gerade ein Nahrungsmittel mit einem Verhältnis von 50% Zucker und 50% Fett eine süchtig machende Wirkung auf unseren Körper ausübt.
Wer viele Probleme und Stress im Alltag hat, isst nach seinen Emotionen um zu verdrängen oder sich zu beruhigen.



Zwar haben süße und fettige Sachen viele Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße, doch oft sind es auch die Vitamine und Mineralstoffe, die uns durch dieses starke Signal von Heißhunger lenken.
Hinter Schokolade könnte beispielsweise Magnesiummangel stecken, hinter salzige oder frittierte Sachen wie Chips, Pommes oder gesalzene Nüsse könnte ein (Omega 3) Fettsäurenmangel sein. Wer große Lust auf Käse hat, benötigt möglicherweise Kalzium, Eisen bei Lust auf Fleisch.

Dass es gesunde und ungesunde Fette, Kohlenhydrate und Aminosäuren gibt, ist auch ein wichtiger Faktor, den man bedenken sollte.

 

Weitere Gründe könnten sein:

Hinzu kommt noch die Tatsache, das wir von klein auf beigebracht bekommen, dass nach dem Mittag- oder Abendessen noch Platz für ein Dessert sei. Auch bei Stress und besondere Situationen belohnen wir uns gerne mit Ungesunden Essen. “Sich etwas gönnen” wird sehr häufig mit Essen gleichgesetzt.
Eine andere und wichtige Sache ist das emotionale Essen. Denn wir essen schon lange nicht mehr nach dem Hungergefühl, sondern nach unseren Emotionen. Diese lernen wir durch Konditionieren und Prägung mit mit dem Essen zu verknüpfen, etwa Süßigkeiten oder ein Festessen als Belohnung oder bei einem freudigen Anlass. Das heißt, dass wir diesen Zustand wieder herstellen wollen, wenn es uns mies geht, zumal gerade Schokolade (der Kakaoanteil) jede Menge Glückshormone für sehr kurzer Zeit freisetzt.
Steht unserem Körper zu wenig Energie zu Verfügung, verlangt er danach. Auch bei anstrengenden Kopfsachen wie Lerneinheiten oder Grübeleien (besonders die negativen) verbrennen wir Energie. Nicht umsonst werden gerne Traubenzuckerdrops verwendet, denn Zucker lässt unseren Blutzuckerspiegel sofort hochschießen und gibt Energie.
Viele Studien beweisen, dass Zucker eine süchtig machende Wirkung hat (weswegen er auch heutzutage in fast jedem verarbeiteten Produkt zu finden ist).

Zwar haben süße und fettige Sachen viele Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße, jedoch sind es oft die Vitamine und Mineralstoffe, die uns durch dieses starke Signal von Heißhunger lenken.
Hinter Schokolade könnte beispielsweise Magnesiummangel stecken, bei salzige oder frittierte Sachen wie Chips, Pommes oder gesalzene Nüsse könnte ein (Omega 3) Fettsäurenmangel sein. Wer große Lust auf Käse hat, benötigt möglicherweise Kalzium. Eisen bei Lust auf Fleisch.

Dass es gesunde und ungesunde Fette, Kohlenhydrate und Aminosäuren gibt, ist auch ein wichtiger Faktor, den man bedenken sollte.


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Alles Liebe
Anja

2 Kommentare

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