6 leckere Detoxrezepte

Kickstarter-Smoothie

3 große Blätter grünen Lollo-Salat
1/2 Zitrone
1 Banane
1/2 Birne
1/2 TL Leinöl
0,2l stilles Wasser

Zubereitung:

Alles in den Mixer geben und gut durchmixen lassen. Ich empfehle zuerst wenig Wasser zu dem Smoothie zu geben, da es dann besser mixen kann. Je nach Konsistenz kann auch mehr Wasser dazu gegeben werden.

Zitronen Chia mit Obst

3 EL Chia Samen
etwas stilles Wasser
1/2 Zitrone (nur der Saft)
1/2 TL Zimt
1/2 Mango
1 Apfel
2 Datteln

​Zubereitung:

Chia Samen in ausreichend stilles Wasser einweichen (ca. 10 Minuten, anschließend Zitronensaft und Zimt dazu.
Obst kleinschneiden und auftürmen/vermengen mit dem Chia Pudding.

Bunte Gemüsepfanne


1 Handvoll Brokkoli
1 kleine Petersilienwurzel
1/2 rote Paprika
2 große Champignons
1/2 Zwiebel
1 Knobizehe
150g Kidneybohnen
1 Handvoll TK Erbsen
100ml Kokosmilch
1 TL Rapsöl
etwas Wasser, Pfeffer, TK-Basilikum

Zubereitung:

Die Erbsen nach Anleitung zubereiten (du kannst auch gleich mehr kochen, und den Rest an einem anderen Tag essen). Gemüse kleinschneiden und im Öl etwas andünsten, danach etwas Wasser, Bohnen und Kokosmilch dazu geben, und die Gewürze unterrühren.

Detoxsalat mit Tomatendip
​

2 Handvoll Römersalat
etwas Rucola Salat
3 Radieschen
1/2 rote Paprika
1/3 Gurke
1/2 Avocado
Für den Dip:
1 große Tomate
4 getrocknete Tomatenstücke (ohne Öl!)
1/2 Knobizehe
1 EL Hanfnüsse
etwas Wasser, Pfeffer, TK-Basilikum

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Dip in einer Küchenmaschine geben und gut durchmixen (alternativ mit einem Pürierstab mixen, da würde ich aber die doppelte Menge nehmen und den Rest einen anderen Tag essen). Salat und Gemüse kleinschneiden, Dip und Hanfnüsse darüber geben.

Tomaten-Limetten-Suppe

2 Tomaten
150ml passierte Tomaten
1 gelbe Paprika
1 Knobizehe
2 Stängel Frühlingslauch
1 Limette
1 EL je Sesamkerne und Sonnenblumenkerne
1 TL Rapsöl
etwas frischen Thymian und Oregano, Pfeffer

Zubereitung:

Paprika, Tomaten, Zwiebel, Knobi und Lauch kleinschneiden und im Öl andünsten. Tomaten und Limette ohne Schale ebenfalls kleinschneiden und unterheben. Passierte Tomaten (ggf. etwas Wasser dazu) und Gewürze dazu, kurz aufkochen lassen.

Grüne Detox-Suppe

1/3 Brokkoli
2 Handvoll TK-Spinat (natur)
2 Handvoll TK-Erbsen
1/2 Avocado
1 EL Sonnenblumenkerne
1 Handvoll frischer Basilikum​
Pfeffer, Oregano

Zubereitung:

Brokkoli und Erbsen in so wenig Wasser wie möglich halbgar kochen, Spinat auftauen lassen. Anschließend den Spinat zu den anderen Sachen geben, Avocado und Gewürze dazu und alles grob pürieren (es dürfen noch Stücke sein), anschließend die Sonnenblumenkerne unterheben